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蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法

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又到了吃扇贝的季节啦,天气也转凉了,鲜香入味的蒜蓉红薯粉条扇贝煲煮起来,即可当主食又可作菜,热乎乎的吃了全身都暖暖的!

食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤

  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:1
    1
    准备手工红薯粉条。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:2
    2
    用温水泡软备用。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:3
    3
    洋葱洗净切粗丝,铺在砂锅底部。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:4
    4
    再铺上泡软的红薯粉条。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:5
    5
    摆上处理干净的扇贝肉。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:6
    6
    锅热,下猪油,小火炒香蒜末,关火加入生抽、蚝油、盐、鸡精,白糖炒均匀。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:7
    7
    将炒好的蒜末浇在扇贝肉上。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:8
    8
    锅中加一碗水煮开,沿砂锅边淋在粉条上。水与粉条齐平即可。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:9
    9
    开大火煮7-8分钟,撒上葱花即可。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:10
    10
    晶莹剔透的粉条吸泡汤汁,顺滑中带点韧性,蒜香入味,上桌即抢着吃。
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:11
    11
    扇贝肉脆中带点嚼劲,鲜甜美味!
  • 蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤:12
    12
    这个煲即可当主食,又可当菜,一煲两吃!

小窍门

如时间充足,红薯粉条可用冷水泡软,这样口感更有韧性。具体烹煮时间视红薯粉条软烂程度而定。
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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