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手抓饼的做法

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食材明细

主料
辅料
油酥

手抓饼的做法步骤

  • 手抓饼的做法步骤:1
    1
    面粉和盐混合。
  • 手抓饼的做法步骤:2
    2
    先后放入2/3热水、1/3冷水,用筷子搅拌成絮状。
  • 手抓饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团,盖盖饧发。
  • 手抓饼的做法步骤:4
    4
    锅中放油,放入葱段、花椒、八角、花椒、姜片,小火炸葱油。
  • 手抓饼的做法步骤:5
    5
    捞出葱段等食材,把葱油浇到面粉中,搅拌匀。
  • 手抓饼的做法步骤:6
    6
    饧发好的面团分成8份。
  • 手抓饼的做法步骤:7
    7
    取一份面团,揉匀擀成长方形。
  • 手抓饼的做法步骤:8
    8
    抹上油酥,用刀切成小条,两端不切断。
  • 手抓饼的做法步骤:9
    9
    像折扇子一样叠起。
  • 手抓饼的做法步骤:10
    10
    卷起。
  • 手抓饼的做法步骤:11
    11
    全部做好。
  • 手抓饼的做法步骤:12
    12
    擀成薄片。
  • 手抓饼的做法步骤:13
    13
    可以多做几张,用油纸或保鲜膜隔开,放冰箱里冷冻保存,随吃随取。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食     

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