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山楂烧肉的做法

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社区买菜买了块五花肉,没想到是冻肉。
本来计划是用来给少爷他爹做菜来的,这一看是冻肉就买点新鲜的搭配着,做成红烧肉吧。

食材明细

主料
辅料
调料

山楂烧肉的做法步骤

  • 山楂烧肉的做法步骤:1
    1
    冻肉焯水备用。
  • 山楂烧肉的做法步骤:2
    2
    山楂洗净,用山楂罐头更好。
  • 山楂烧肉的做法步骤:3
    3
    切葱姜和鲜肉。
  • 山楂烧肉的做法步骤:4
    4
    备好卤肉料。
  • 山楂烧肉的做法步骤:5
    5
    热锅放小许食用油晃匀,放鲜肉。
  • 山楂烧肉的做法步骤:6
    6
    翻炒至外表断生。
  • 山楂烧肉的做法步骤:7
    7
    放焯过水的冻肉。
  • 山楂烧肉的做法步骤:8
    8
    翻炒出油脂放冰糖。
  • 山楂烧肉的做法步骤:9
    9
    翻炒至猪肉表面金黄放葱姜等炒匀。
  • 山楂烧肉的做法步骤:10
    10
    淋入白酒。
  • 山楂烧肉的做法步骤:11
    11
    炒匀放生抽,没有老抽了,只放生抽就多放了点。
  • 山楂烧肉的做法步骤:12
    12
    炒均匀放食盐。
  • 山楂烧肉的做法步骤:13
    13
    放清水和腐乳。
  • 山楂烧肉的做法步骤:14
    14
    煮开锅。
  • 山楂烧肉的做法步骤:15
    15
    改中小火炖40分钟,放山楂。
  • 山楂烧肉的做法步骤:16
    16
    炒均匀放鸡精,大火收汁。
  • 山楂烧肉的做法步骤:17
    17
    汤汁收浓稠起锅装盘即可。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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