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蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾的做法

1张图片

“之前做了一个无辣的蒜蓉小龙虾，前久朋友炒了一个有辣味的蒜蓉小龙虾，今天下班去菜市场买菜，看到有小龙虾买，一个激动买了1斤，照着朋友做法做了这个蒜香味辣味十足的蒜蓉小龙虾。这颜值，这味道，绝对杠杠的。”

食材明细

主料

小龙虾 1斤

辅料

大蒜 1小碗
辣酱 3匙

调料

盐适量
辣椒面 适量
五香粉 少许
糖少许
啤酒半瓶

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉小龙虾的做法步骤

1
小龙虾清店家处理好洗净，用盐腌半小时过水备用。
2
大蒜剁成蒜蓉，过水淘洗备用。
3
炒锅烧热放油，放小龙虾炒至变色盛出。
4
锅留少许府油，加入一半蒜蓉翻炒，加辣椒面炒出油。
5
放入小龙虾翻炒，加入啤酒、盐、五香粉、少量水闷煮5分钟。
6
收干水份盛出，开干，味道杠杠的。

小窍门

如果辣酱里盐味够足的话可以不放。糖和五香粉一定放少量，多了夺味。

来自美食天下清烟袅袅的作品

使用的厨具：炒锅

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