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雪菜豆腐独家

雪菜豆腐的做法

2张图片

“咸鲜可口。”

食材明细

主料

嫩豆腐 300g

辅料

雪菜 100g
肉末 50g

调料

盐少许
生抽少许
蚝油少许
葱花少许
蒜蓉少许
小米椒 2个

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

雪菜豆腐的做法步骤

1
雪菜切碎，瘦肉切小丁，葱、蒜、小米椒改刀备用。
2
炒锅放油烧热。
3
放入肉末。
4
炒干水分后，放葱花、蒜蓉、小米椒炒香。
5
放入雪菜翻炒片刻。
6
放入豆腐。
7
加适量开水，少许盐。
8
少许生抽。
9
少许蚝油。
10
炖至入味即可。
11
成品。

小窍门

1.雪菜有咸味，酌情放盐。
2.豆腐要烧透，谨防外热内冷。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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