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酱香饼

美拉拉的美食日记
酱香饼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酱香饼的做法步骤

  • 酱香饼的做法步骤：1
    1
    面粉加60度左右温水搅拌好后揉成面团，醒面十几分钟。
  • 酱香饼的做法步骤：2
    2
    烧点热油淋入少许面粉搅拌均匀，加入适量胡椒粉调味。
  • 酱香饼的做法步骤：3
    3
    把面皮擀成长方形，在表面刷上油酥。
  • 酱香饼的做法步骤：4
    4
    用刀切成小段，把面皮层层𢶣加成个小圆球。
  • 酱香饼的做法步骤：5
    5
    再次把包裹有油酥的球擀成薄片。
  • 酱香饼的做法步骤：6
    6
    铁锅刷油，用最小的火把两面煎至金黄色。
  • 酱香饼的做法步骤：7
    7
    用蒜米、葱白、咸水柠檬爆香，加入生抽、蚝油、老抽、辣椒调味制作成酱汁。
  • 酱香饼的做法步骤：8
    8
    出锅前刷入酱汁，撒入适量熟的白芝麻，如果喜欢葱花也可以放，我家娃不吃葱，所以少了些灵魂。
  • 酱香饼的做法步骤：9
    9
    叠的层数越多，饼皮越多层，松软可口，赶紧做给自己吧。
来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食  

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