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清炖排骨

Ai遇雪私厨
清炖排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

清炖排骨的做法步骤

  • 清炖排骨的做法步骤：1
    1
    排骨清水冲洗，洗掉骨渣和血水。
  • 清炖排骨的做法步骤：2
    2
    加八角，花椒，葱段，凉水下锅焯水，期间撇掉浮沫。
  • 清炖排骨的做法步骤：3
    3
    砂锅加开水，放入排骨，八角，花椒，葱段，大火烧开，小火慢炖。
  • 清炖排骨的做法步骤：4
    4
    玉米，山药，胡萝卜洗净切滚刀块，下入锅中，加入适量盐。
  • 清炖排骨的做法步骤：5
    5
    切葱花撒入，出锅啦😋

小窍门

1.焯水一定是凉水下锅，这样血水才能被煮出来。
2.排骨二次入锅加开水，这样才会炖的软烂。
来自 美食天下 Ai遇雪私厨 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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