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蚝油生菜

蚝油生菜的做法

2张图片

食材明细

主料

生菜 1个

辅料

蚝油 10ml

调料

盐适量
糖适量
葱半段
蒜半个

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
准备所有调料。
2
生菜里加盐和小苏打清洗干净。
3
多冲洗几遍。
4
水烧开水里加少量油和盐，增加色泽。
5
10-25秒捞出。
6
葱蒜切碎。
7
蚝油中加水淀粉，糖盐，化开。
8
搅均匀。
9
葱蒜炒出香味。
10
加入刚调好的料汁。
11
浇到刚才的生菜上。
12
吃之前拌均匀。

小窍门

1、清洗生菜用盐和小苏打可以有效去除虫卵和杂质。
2、开水中加油和盐再烫生菜，色泽更出众。
3、烫生菜时间不要长，保留营养和脆感。

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使用的厨具：炒锅

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