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发面千层饼

发面千层饼的做法

1张图片

“外焦里软，口感很好哦！”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

芝麻适量
食用油 适量

调料

盐适量
花椒面 适量

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

发面千层饼的做法步骤

1
酵母粉用温水化开。
2
加入面粉用筷子搅拌开。
3
和成一个光滑的面团。
4
像这样面就发好了。
5
擀成一个大面片。
6
擀好后撒上盐。
7
撒花椒面、油、再撒一层面粉。涂抹均匀。
8
切几刀。
9
叠起来。
10
封口捏紧一些，以防漏油。
11
擀开后刷上水。
12
撒上芝麻，在擀一下把芝麻压实。二次醒发15-20分钟。
13
冷水上锅，锅开蒸15分钟。在闷3分钟。
14
电饼铛预热刷油，蒸好的饼两面煎至金黄。
15
切成自己喜欢的样子。

来自美食天下胖小西西的作品

使用的厨具：电饼铛、蒸锅

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