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山药小馒头

山药小馒头的做法

1张图片

“没有模具，用矿泉水瓶口也可以的，圆圆的，也好看。”

食材明细

主料

山药泥 260g
面粉 400g
耐高糖酵母 5g

辅料

白砂糖 30g

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

山药小馒头的做法步骤

1
山药去皮切块，蒸锅蒸熟。
2
压成泥。
3
山药泥260克，加白砂糖30克，酵母5克，面粉400克，加适量水揉成光滑面团。
4
盖保鲜膜发酵2倍大小。
5
再次揉面团，擀成长方形，用模具压出型状。
6
放入蒸锅里，静置发酵2倍大小。
7
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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