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甲鱼沐浴

溧阳山鹰
甲鱼沐浴的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

甲鱼沐浴的做法步骤

  • 1
    把甲鱼洗净，甲鱼壳保持完整，其他部位剪成小块。
  • 2
    起锅加入菜籽油和盐，把切好的除甲鱼壳外的甲鱼倒入锅中，进行翻炒，同时加入料酒进一步除腥。
  • 3
    待锅中甲鱼块没有翻白，加入热水，加盐，加胡椒粉，大火煮开，撇去血沫或浮油。
  • 4
    转小火半小时，后加入甲鱼壳和事先准备好的新鲜鱼丸。
  • 5
    最后，调节汤的咸淡，加小葱起锅。
来自 美食天下 溧阳山鹰 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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