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排骨炖油豆

排骨炖油豆的做法

1张图片

“东北家常菜”

食材明细

主料

排骨两根儿
油豆两斤

辅料

大葱适量
八角一个

配料

豆油适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
盐适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

排骨炖油豆的做法步骤

1
油豆摘去两头，掰两半
2
洗干净
3
排骨洗干净
4
锅里烧水，放入洗干净的排骨，等水开，骨头里的血水就慢慢的吐出来
5
把焯好的排骨用水洗干净，控一下水分
6
大葱切小段，八角；锅里放油，热了之后放入大葱和八角爆香
7
放入排骨翻炒
8
放入适量的生抽和老抽上色
9
放入油豆翻炒，放入适量鸡精和盐
10
等油豆都翻炒至深绿色的时候为止
11
倒入提前烧好的开水
12
多炖一会，这样排骨会烂乎乎的比较好啃，油豆也很熟，以免豆角不熟中毒
13
锅内汤汁不多的时候，就可以出锅啦
14
出锅装盘了，不错吧

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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