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泡椒兔的做法

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自从来到北方,想吃兔子肉就成了一种奢望,因为在这里别说是兔子,连鸭子都很难买到。今天这兔子肉还是朋友出差专门给我带来的,呵呵···可稀罕呢!

食材明细

主料
辅料
配料

泡椒兔的做法步骤

  • 泡椒兔的做法步骤:1
    1
     1、把葱切段,青椒切成菱形。
  • 泡椒兔的做法步骤:2
    2
     2、把泡椒、泡姜、蒜切好,兔肉切小块(我选兔肉的上半截),码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。(切好的兔肉忘了拍)
  • 泡椒兔的做法步骤:3
    3
     3、热锅放菜油和猪油,油热放入兔肉滑炒两下,用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。
  • 泡椒兔的做法步骤:4
    4
    4、把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。
  • 泡椒兔的做法步骤:5
    5
    5、最后加入少量鸡精和味精起锅即成。
来自 美食天下 八月小水 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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