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照烧青花鱼

照烧青花鱼的做法

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“青花鱼富含OMEGA-3和不饱和脂肪酸，含有丰富的油脂，无油烹饪也芳香四溢、味道鲜美。对健康非常有益！
煎过后的鱼肉肉质肥嫩有弹性，肉质鲜美。煎、烤、炖、煮怎么做都好吃。”

食材明细

主料

青花鱼 4片

辅料

葱 2段
姜 1小块

调料

生抽 3大勺
料酒 2大勺
蚝油 1大勺
老抽 1小勺
白糖 1大勺
黑胡椒碎 1小勺

咸鲜口味
廿分钟耗时
普通难度

照烧青花鱼的做法步骤

1
准备所需食材。
2
青花鱼清洗干净表面斜着划上几刀以便入味。
3
加葱片、姜片、味达美葱姜料酒腌制15分钟去腥。
4
碗中加入3大勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。
5
2大勺味达美葱姜料酒。
6
1小勺味达美冰糖老抽酱油。
7
再加入1大勺糖、1小勺盐、1小勺黑胡椒碎和适量清水拌匀。
8
1大勺味达美臻品蚝油。
9
再加入1大勺糖、1小勺盐、1小勺黑胡椒碎和适量清水拌匀。
10
因为挪威青花鱼含有丰富的油脂，不粘锅不用加油放入鱼皮向下中小火慢煎。
11
煎至表皮金黄翻面继续煎至表皮金黄。
12
倒入碗汁大火煮开，中小火慢炖。
13
汤汁粘稠时撒芝麻关火。
14
肉质鲜美，芳香四溢。

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