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腊肠炒西兰花

腊肠炒西兰花的做法

2张图片

“周末和小朋友去田野走走，在镇上走过的时候路过卖肉的，看着人家挂的一堆腊肠，小的说想吃腊肠，回来后看看家里的存货，决定用西兰花来炒腊肠吧。结果这家伙把西兰花挑干净了，剩下腊肠😅”

食材明细

主料

腊肠适量
西兰花 适量

辅料

蒜适量

调料

盐适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊肠炒西兰花的做法步骤

1
西兰花洗干净切好。
2
备点蒜。
3
腊肠烧水稍微煮一下。
4
洗干净切片。
5
烧一锅开水，把西兰花放下去烫断生。这样做一是可以把洗的时候没发现的虫子烫出来，二是炒的时候熟得均匀。
6
断生就可以捞出来了。
7
热锅下油，放入蒜炒香。
8
腊肠放进来炒熟或者炒香。
9
放入西兰花，加点盐。
10
炒均匀，出锅前加点蚝油。
11
西兰花本来就烫过了，下锅主要是炒入味就可以了。盐的量看腊肠咸淡酌情增减。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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