“鸡腿，一种取自鸡的大腿的肉，含有硫酸氨基酸等营养成分，老幼皆宜食用。肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，具有温中益气、保护心血管、强身健体等功效。鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素D和维生素K等。而且鸡腿的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。”

主料

• 鸡全腿 2个

辅料

• 大葱 适量
• 姜 适量
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 熟白芝麻 适量
• 冰块 若干

调料

• 黄栀子 3颗
• 生抽 3匙
• 醋 2匙
• 藤椒油 适量
• 料酒 2个
• 蚝油 1匙
• 盐 1g
• 鸡精 1g
• 白糖 2g
• 香油 适量