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牛腩鸡脚煲独家

_蒍鉨变乖々

牛腩鸡脚煲的做法

4张图片

食材明细

主料

牛腩适量
鸡脚适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

牛腩鸡脚煲的做法步骤

1
八角，桂皮，香叶，生姜备用。
2
牛腩改刀切块。
3
鸡脚洗净去甲备用。
4
鸡脚洗净去甲备用。
5
鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。
6
鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。
7
牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。
8
牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。
9
锅中热油放入配料炒香。
10
锅中热油放入配料炒香。
11
放入牛腩翻炒炒香。
12
放入牛腩翻炒炒香。
13
加入适量蚝油，生抽。
14
加入适量蚝油，生抽。
15
翻炒均匀后加入适量清水。
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翻炒均匀后加入适量清水。
17
将牛腩转入高压锅。
18
将牛腩转入高压锅。
19
大火煮开压30分钟左右。
20
大火煮开压30分钟左右。
21
鸡脚放入砂锅中。
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鸡脚放入砂锅中。
23
加入牛腩，煮开后转小火煲40分钟左右。
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加入牛腩，煮开后转小火煲40分钟左右。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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