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香葱鸡蛋炒紫茄

香葱鸡蛋炒紫茄的做法

1张图片

“简单美味，健康营养，家常菜。”

食材明细

主料

紫茄一个

辅料

鸡蛋三个
香葱一把

调料

花生油 适量
盐少许
鸡精少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香葱鸡蛋炒紫茄的做法步骤

1
择好的香葱，洗净，控水，备用。
2
切小段。
3
紫茄洗净，备用。
4
紫茄去掉根部，削皮，切丝。
5
鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
6
锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入香葱炒香，继续倒入紫茄丝加少许盐和鸡精调味，翻炒几下即可。
7
出锅装盘即食。
8
美味可口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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