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清蒸柳蒿肉馅卷独家

清蒸柳蒿肉馅卷的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅适量
柳蒿菜 适量

辅料

鸡蛋一个
葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
香油适量
鸡精适量
料酒适量
蚝油适量

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸柳蒿肉馅卷的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：新鲜的柳蒿菜洗干净，开水烫30秒左右，捞出过凉水，攥出多余水分，切好备用。肥瘦相间猪肉馅适量，适量盐，香油，酱油，老抽，生抽，鸡蛋一个，鸡精，清水，耗油，顺一个方向搅拌均匀，加入适量油，继续搅拌均匀。最后加入葱姜，柳蒿菜，顺一个方向搅拌均匀。馅料调好入味，备用。
3
干豆腐一张均匀摊好肉馅。
4
从一边卷起来。
5
大火上锅蒸15分钟。
6
改刀切小段，即可食用。
7
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

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