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红烧鲈鱼籽

红烧鲈鱼籽的做法

2张图片

食材明细

主料

鲈鱼籽 500g

辅料

青椒适量
洋葱适量
姜适量
蒜适量
小葱适量
干辣椒 2个

调料

油适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
鸡精少许
豆瓣酱 1勺

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鲈鱼籽的做法步骤

1
鲈鱼籽。
2
配菜：洋葱、青椒、姜丝、蒜、干辣椒。
3
鱼籽凉水入锅，放入葱、姜、料酒焯水15分钟。
4
焯熟捞出。
5
起锅烧油，炒香姜、蒜、干辣椒。
6
加入一勺豆瓣酱。
7
放入鲈鱼籽翻炒。
8
加入酱油、老抽、料酒、蚝油入味。
9
倒入适量的水，焖上10分钟。
10
放入青椒，洋葱。
11
青椒洋葱炒熟，放入少许鸡精提鲜即可。
12
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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