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金华火腿炒雷笋独家

不做妖精好多年

金华火腿炒雷笋的做法

1张图片

食材明细

主料

雷笋 2根
金华火腿 80g

辅料

食用油 1匙

调料

干辣椒 1个
葱姜小许
食盐 1g
生抽 8g
鸡精 1g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

金华火腿炒雷笋的做法步骤

1
取火腿。
2
切片。
3
冷水浸泡。
4
雷笋去壳洗净。
5
取两根切片。
6
笋冷水下锅焯水。
7
煮开锅5分钟，捞出冷水浸泡。
8
把火腿洗一下，撰干水分备用。
9
热锅冷油，油热放火腿。
10
忘了先放辣椒，所以没扒拉火腿，赶紧把干辣椒放油里炸酥。
11
然后翻炒火腿。
12
泡水的笋子取出来，沥干水分，切葱姜放一起。
13
火腿炒熟放笋子翻炒。
14
翻炒的过程放食盐。
15
放生抽。
16
翻炒2分钟。
17
放鸡精，扒拉均匀即可。
18
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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