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原味酥虾

原味酥虾的做法

3张图片

“春季正是补充钙质的最佳季节，而江虾更是很好的能量来源。”

食材明细

主料

虾适量

辅料

五香粉 适量
盐适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

原味酥虾的做法步骤

1
江虾反复用清水冲洗衣，洗去泥沙等脏物
2
控净水份，加入少量五香粉、盐，拌匀
3
锅内倒入适量油，可用一根筷子试油温，筷子伸入油，如果周出现大量气泡，温度就可以了
4
投入适量虾，注意一次不要加太多，以免使油温下降太快，虾就不酥脆了
5
待锅内虾颜色红艳，酥脆后捞出控油
6
油温再次升高后，反复操作，将余下的虾全部炸完，即可

小窍门

盐不要加太多，如果感觉口味淡，可以炸熟后撒盐，或制作芝麻盐蘸食。

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使用的厨具：炒锅

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