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上校鸡块

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上校鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

上校鸡块的做法步骤

  • 1
    蛋黄和蛋清分离。把鸡肉剁碎，加入蛋清和盐。
  • 2
    蛋黄和蛋清分离。把鸡肉剁碎，加入蛋清和盐还有胡椒粉。
  • 3
    搅拌好的蛋清放到冰箱里冰冻，不要太久，只要能拿出来就行了。把冰冻好的鸡肉切成一块一块，你想要什么形状就要什么形状。沾满面包渣，在放到搅拌好的蛋黄里滚一下。弄好之后放到油锅里炸，基本定型后捞出。变凉后在放入油锅里炸至金黄色。
  • 4
    美味的上校鸡块就完成了。
来自 美食天下 Fame 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶  

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