“把简单的手擀面，吃出麻烦来，目的就是为了那浓郁的味道。

葱油拌面，这是一个比较做起来有些麻烦的面。麻烦，说的是做葱油的过程稍微的繁琐了一些。做葱油要想味道香浓厚重，如不介意的话，我倒是建议用猪油来做，味道要比用植物油做的葱油醇香很多。

手擀面煮熟了过凉开水，用味极鲜酱油拌匀了再浇上鲜香的葱油。这，真的是很有味道。”

主料

• 手擀面 250g
• 大葱白 150g

辅料

• 猪油 100g

调料

• 生姜 20g
• 大蒜 1头
• 香菜 适量
• 味极鲜酱油 适量