“1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。4 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
简单美味，健康营养，快手菜。”

主料

• 丝瓜 一根
• 黑豆腐竹 三根

辅料

• 蒜 少许
• 干辣椒 少许

调料

• 花生油 适量
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 鸡精 少许