菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

好吃的荠菜蛋卷

好吃的荠菜蛋卷的做法

1张图片

“春天的田间地头到处都是绿油油的荠菜，用这些天然的野菜可以做出一道道美味的菜肴，可谓是超划算的绿色食品啦！”

食材明细

主料

荠菜适量
五花肉 100克

辅料

鸡蛋 2个
姜末适量
生粉适量
小葱适量

配料

盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

荠菜蛋卷的做法步骤

1
五花肉洗净切成肉末备用。
2
荠菜摘去杂叶洗净，入沸水中焯熟。入捞出过凉，挤净水份，切成细末。
3
将五花肉末、荠菜细末、姜末、小葱拌在一起。
4
加入适量食盐，将所有细末均匀搅拌在一起，肉馅就调好了。
5
将两个鸡蛋去壳倒进碗中，加入适量的生粉。
6
将鸡蛋打散，和生粉搅拌在一起做成面浆待用。
7
在平底锅放一点点食用油，用小勺子舀一勺蛋液倒入锅中，薄薄一层就行，中火慢慢摊熟。油不要多，多了，摊出的蛋皮不平整。在蛋液还末完全凝固时，撒上调出的荠菜末。
8
用锅铲和筷子帮忙从一端慢慢卷起。
9
卷好后再略煎一会。
10
一个美味可口的荠菜蛋卷就做好了。
11
依次做下去，一盘好看又好吃的荠菜蛋卷新鲜出炉，荠菜的清香配上肉末的鲜香，味道很不错哦！

来自美食天下 duzhaoteng 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜