“简单而特别好吃的菜。
苋菜：苋菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。春、夏季食用最好。苋菜的功效与作用：清热除火，利尿消肿，通便，提高免疫力均衡营养。”

主料

• 苋菜 一把

辅料

• 大蒜 几瓣

调料

• 花生油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许