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韭菜馅饼

涵涵麻麻123

韭菜馅饼的做法

1张图片

“今天做一个家常小饼，家里的韭菜长势很好，割一刀韭菜包上馅饼，不用炒菜，直接吃饼就可以了，真是省时省力。”

食材明细

面团

普通面粉 300g
温水 150g
鸡蛋 1个

馅料

韭菜 1把
鸡蛋 5个
粉条 1把
木耳 1把
火腿肠 1根
花生油 2勺
五香粉 1勺
盐 1勺
鸡精适量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

韭菜馅饼的做法步骤

1
面粉里打入一个鸡蛋，放水用筷子搅拌，由于面团太黏，不要用手揉，搅拌至没有干面粉盖上保鲜膜醒发一会。
2
准备馅料，把鸡蛋炒熟，粉条木耳用热水泡软，泡软后再用开水煮五分钟捞出切碎，火腿切丁，韭菜切碎，全部放在一个盆里。
3
下面调制馅料，倒入花生油、盐、五香粉，瘦了鸡精一起搅拌。
4
醒发好的面团，由于粘性太大，手上抹油把面团揪成等份的剂子。醒好的面，用手随便团一团就很光滑。
5
用手把饼皮撑薄，由于面醒好了，面的延展性非常好，可以随便用手撑开，放入馅料，像包包子一样收口。
6
用手按扁，电饼铛放油加热，把饼坯放进电饼铛烙至两面金黄。
7
看看多有食欲！
8
里面馅料足足的。

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使用的厨具：电饼铛

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