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拍黄瓜首发

拍黄瓜的做法

2张图片

“简单快手的拍黄瓜，快来一起试试。”

食材明细

主料

黄瓜 3根
香菜适量
花生适量

辅料

蒜头适量
白芝麻 适量

调料

生抽 2勺
香醋 1勺
白糖 2勺
盐 1/2
玉米油 3勺

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拍黄瓜的做法步骤

1
准备所需食材。
2
花生洗净，擦干表面水份，冷锅冷油放入花生，小火炸至花生表皮变红，捞出晾凉会变酥脆。
3
黄瓜洗净，大概削一下皮，用刀拍扁，切成小丁，放入1勺白糖腌制10分钟，挤干水份，备用。
4
香菜洗净，切段。
5
接下来调制酱料。碗中放入剁碎的蒜末和白芝麻，淋入一勺热油，加入生抽、醋和1勺白糖，搅拌均匀。
6
将所有准备好的食材和酱料倒入碗中，搅拌均匀，拍黄瓜就完成了。

小窍门

用糖腌制过的黄瓜会比用盐腌制过的黄瓜更爽脆。

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使用的厨具：其他

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