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笋子烧鸡块

笋子烧鸡块的做法

1张图片

“笋子烧鸡块，香辣，一点也不油腻，味道鲜美。米饭杀手，很下饭的一道菜。”

食材明细

主料

干笋子 一把
鸡腿一个

辅料

葱少许
姜少许
蒜少许
纯净水 适量

调料

花生油 少许
香辣酱 一匙

香辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

笋子烧鸡块的做法步骤

1
干笋子，备用。
2
干笋子浸泡一夜。
3
切小段。
4
泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，最好煮熟，捞出，放入盘中。
5
香辣酱，备用。
6
葱花，备用。
7
鸡腿洗净备用。
8
切小块。
9
锅内放水，水开后把鸡块焯水，捞出，放入盆中。
10
锅里放入少许油，油热再放入鸡块煸炒一会儿，加香辣酱炒香，再加姜丝和蒜片，翻炒拌匀。
11
继续放清水，量没过鸡块。
12
最后放笋子。
13
大火烧开后，转小火焖煮二十分钟。
14
最后开盖转大火收浓汤汁。
15
汤汁已收好。
16
装盘。
17
撒上葱花。
18
成品图。
19
香辣，下饭菜。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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