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牛肉干独家

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主料

辅料

调料

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成品图。
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制作方法：适量牛肉用清水冲洗干净，浸泡出血水，改刀根据个人需要，顺纹路可以切大片或者小条。切好的牛肉片，加入适量盐，五香粉，白糖，香油，抓拌均匀，腌制入味。
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用签子把肉片穿好，放置通风阴凉处冻风干表面水分。
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把牛肉放入烤箱最上层，盖上锡纸防止烤糊，烤箱下面铺一层锡纸，避免滴油。烤箱提前预热上下火230，烘焙半个小时，烤箱改风干模式，继续烘焙半个小时，温度时间仅供参考。
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烤好取出，放凉即可食用。满屋飘香，越嚼越香。
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成品图。
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成品图。