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茄汁鸡丁

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茄汁鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茄汁鸡丁的做法步骤

  • 茄汁鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡大胸一块
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡肉片成厚片，改刀成丁
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：3
    3
    切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀，稍稍腌渍。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：4
    4
    青豆焯水备用。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：5
    5
    鸡丁下热油中滑透。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：6
    6
    锅中留底油，放入葱姜爆香。
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：7
    7
    下入番茄酱料酒煸炒
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：8
    8
    放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀
  • 茄汁鸡丁的做法步骤：9
    9
    调入一点香油，出锅装盘。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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