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辣椒炒蛋

二小姐懒羊羊

辣椒炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

阳雀湖椒 4个
鸡蛋 2个

辅料

姜丝少许
蒜少许

调料

蚝油少许
生抽少许
盐少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣椒炒蛋的做法步骤

1
姜蒜备好，切丝切沫。
2
鸡蛋打入碗中，加入少许水，用筷子打出泡。
3
辣椒清洗干净滚刀切，备用。
4
锅中油温80°左右，鸡蛋打泡一边倒入锅中，卷起来的方式让中间的鸡蛋液流出继续卷。
5
炸出油的五花肉和辣椒放进锅中，鸡蛋翻到辣椒顶上，大火。
6
加入盐，蚝油，生抽继续翻炒，边将鸡蛋炒碎，2-3分钟左右即可出锅。

来自美食天下二小姐懒羊羊的作品

使用的厨具：炒锅

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