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豆腐狮子头

じ☆びe珊瑚

豆腐狮子头的做法

1张图片

“少肉无油版的狮子头，宝宝吃了补钙又健康。”

食材明细

主料

北豆腐 一块

辅料

木耳两朵
猪肉馅 100克
油麦菜 两棵
香菜适量

配料

盐适量
胡椒粉 一只
淀粉适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐狮子头的做法步骤

1
豆腐冷水下锅，水开以后煮5分钟，（去豆腥味）
2
豆腐过冷水攥干并捣成末，木耳切末，猪肉剁成馅，（放入盐.胡椒粉）
3
香菜和油麦菜洗净控水，香菜切末，油麦菜切段。葱姜切末。
4
把豆腐.木耳.肉馅.盐和胡椒粉.葱姜末混合，并加入鸡蛋.淀粉搅拌均匀。
5
点火，锅里水温达到50—60度，手蘸冷水，把材料分成六分滚圆依次下入锅内，煮15分钟，下入油麦菜煮一小会儿，关火，撒上香菜末。

来自美食天下じ☆びe珊瑚的作品

使用的厨具：煮锅

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