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清炒甜椒土豆丝

清炒甜椒土豆丝的做法

2张图片

“这是一款很简单的家常菜，但要做得好，要下少少功夫。”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

甜椒适量
芹菜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒甜椒土豆丝的做法步骤

1
将土豆均匀的切成丝，用冷水泡，冲水再泡，泡至土豆丝硬身。
2
将甜椒和芹菜切成丝。
3
起锅，锅热注油，放适量姜茸蒜茸，等闻到到香味即倒入土豆丝，翻炒片刻。
4
再倒入甜椒芹菜丝，翻几下，点入精盐，喜欢的可加些醋，，兜匀。
5
可浇几滴酒，再翻几下就上锅。

小窍门

一、切土豆丝时要切得细与均匀；

二、要用清水尽量将淀粉冲去，用冷水泡，泡至土豆丝硬身，这样土豆才会爽。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

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