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咖喱鱼块

polaris滴食记

咖喱鱼块的做法

1张图片

“咖喱的美味，无论大人还是小孩都非常喜欢，这款快手的咖喱鱼块，简单好上手。”

食材明细

主料

青鱼 300克
青椒 200克

辅料

小葱 10克
生姜 20克

调料

味达美花雕料酒 2勺
葡萄籽油 20毫升
咖喱酱 50克
水 200毫升

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱鱼块的做法步骤

1
准备食材：青鱼洗净切块，青椒去籽切块，生姜切片，小葱切段。
2
锅内倒入20毫升葡萄籽油。
3
放入生姜片。
4
放入葱段。
5
放入鱼块煎制一会儿。
6
倒入1勺味达美花雕料酒。
7
放入50克咖喱酱。
8
倒入200毫升清水将咖喱酱化开。
9
盖上锅盖大火煮开后转中小火炖5分钟。
10
放入青椒块。
11
再炖煮2分钟之后撒上剩余的葱段关火即可。
12
配上一碗米饭，完美。

小窍门

炖煮鱼时在鱼受热时倒入料酒，此时的去腥增香效果最佳。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：炒锅

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