““飞禽莫如鸡，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养作用与保健价值的精确概括，并给予兔肉营养价值的高度评价。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类极品。今天给大家带来一道青椒煎锅兔，肉质滑嫩，椒香浓郁。”

主料

• 兔块 1000g

辅料

• 青椒 150g
• 大豆油 250g
• 水 1250g
• 泡白米辣 50g
• 青花椒 10g
• 芹菜节 50g
• 小米辣 50g
• 蒜片 50g
• 泡二荆条 50g
• 葱弹 100g

调料

• 青椒牛油底料 350g