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炸油条

炸油条的做法

1张图片

“油条是早餐主食之一，家庭制作油条操作简便，现做现吃，口感酥脆、多以搭配豆浆为佳。”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

食用油 40g
油条膨松剂 10g
双酵泡打粉 8g
水 250g
鸡蛋 1个

调料

盐 7g

其他口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

炸油条的做法步骤

1
将油条面和成团。
2
用保鲜膜包上放冰箱冷藏8小时，取出回暖至室温度。
3
面无需再揉，直接接成长条状。
4
两片重叠之前中间抹点水，再从中间压一条线。
5
锅中油温油至5一成热，下入最小的油条试炸。
6
因锅中油不是太多，锅面只能下入一根油条胚炸制。
7
逐个炸好至出锅捞出。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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