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西兰花玉子烧

西兰花玉子烧的做法

1张图片

“我经常用鸡蛋加入不同的蔬菜做早餐菜肴，今天用鸡蛋搭配西兰花做玉子烧，鸡蛋的金黄与西兰花的翠绿相辉映，鸡蛋与蔬菜健康又营养。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

西兰花碎 适量

调料

料酒适量
盐适量
食用油 适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
高级难度

西兰花玉子烧的做法步骤

1
鸡蛋3个打入碗中。
2
加入少许料酒，盐、西兰花碎。
3
将其搅拌均匀。
4
锅中加少许的食用油(是不粘锅少放油)将鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎。
5
将玉子烧折1/3叠起，留的空再次倒入鸡蛋液继续煎。
6
再继续折叠1/3，倒入鸡蛋液小火慢煎。
7
折叠煎制完成。
8
煎制金黄色即可出锅。
9
将玉子烧切件装盘上桌，每一次这道菜都一扫而光。

小窍门

全程小火煎制。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

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