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墨鱼炖排骨

墨鱼炖排骨的做法

1张图片

“新年的脚步越来越近，许多过年菜摆上桌，墨鱼炖排骨，就是其中之一。”

食材明细

主料

墨鱼干 1个
排骨 5块

辅料

香菇 5朵

调料

盐 1勺
禾然有机米香料酒 少许
禾然有机酱油 少许
红糖 1勺
姜片 3片
白糖几小块
香菜 1棵

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

墨鱼炖排骨的做法步骤

1
准备的食材如图。
2
香菇，墨鱼干提前泡发好，切块备用，排骨焯水洗净备用。
3
热锅放油，放入几块冰糖熬制焦糖色。
4
倒入排骨翻炒至变色。
5
加入墨鱼干翻炒均匀。
6
再加入红糖翻炒均匀。
7
接着倒入少许禾然有机米香料酒炒匀。
8
再放入香菇炒均匀。
9
然后加入1勺盐炒匀。
10
加入姜片，倒入适量开水烧开。
11
倒入电压锅里。
12
盖上盖子，开启排骨模式。
13
时间到，放气后揭盖，很香的墨鱼味。
14
最后加入少许禾然有机酱油调味。
15
盛在碗里，放上香菜即可上桌。
16
成品图。

小窍门

喜欢吃肉的可以多放点排骨。

来自美食天下 Hhxj 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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