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豆角土豆茄子煲

坐等云闲
豆角土豆茄子煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

豆角土豆茄子煲的做法步骤

  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：1
    1
    豆角、土豆、茄子洗净。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：2
    2
    豆角切成小段，土豆、茄子切成小块。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：3
    3
    2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、白糖半勺，水半碗调成汁，搅拌均匀备用
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：4
    4
    蒜切成末备用。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：5
    5
    锅里放油，把土豆炸成金黄备用。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：6
    6
    豆角炸至变软备用。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：7
    7
    茄子炸至变软备用。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：8
    8
    锅里留一些底油，加入蒜末炸出香味。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：9
    9
    加入豆角土豆茄子翻炒。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：10
    10
    倒入备好的料汁，微微收干水份，撒入白芝麻。
  • 豆角土豆茄子煲的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀即可出锅。

小窍门

喜欢吃甜口的糖可以多放点。
蒜末不能炸太久，否则会有苦味。
来自 美食天下 坐等云闲 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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