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手抓羊排独家

手抓羊排的做法

2张图片

食材明细

主料

羊排 1000g

辅料

葱段适量
姜片适量
干辣椒 少许

调料

花椒少许
盐适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

手抓羊排的做法步骤

1
羊排用冷水浸泡2小时左右。
2
冷水下锅。
3
烧开后撇干净浮沫。
4
放入葱段、姜片和干辣椒。
5
小火慢炖一到一个半小时左右，似羊肉而定。
6
放盐再炖30分钟。
7
成品。

小窍门

1.羔羊软嫩，炖一个小时足矣。
2.不用焯水，开锅后撇干净浮沫。
3.小火慢炖。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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