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什锦蔬菜炒牛肉

什锦蔬菜炒牛肉的做法

1张图片

“炒了一盘合菜打算卷春饼吃。”

食材明细

主料

牛里脊肉 适量
儿菜适量
胡萝卜 适量
酸菜适量
洋葱适量

辅料

香葱适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

什锦蔬菜炒牛肉的做法步骤

1
牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。
2
儿菜切丝。
3
胡萝卜、酸菜切丝。
4
洋葱切丝、香葱切段。
5
锅中放油烧热，放入牛肉丝滑炒变色盛出。
6
锅中留余油，放入葱白、洋葱丝、胡萝卜丝翻炒。
7
放入酸菜、儿菜翻炒变软。
8
合入炒好的牛肉和葱叶。
9
加盐、蚝油调味炒匀。
10
炒好的合菜卷饼吃最佳了。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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