“许多人喜欢吃四川火锅，但是火锅做起来比较麻烦，如果人少气氛又不够，为了解馋，成都人发明了火锅冒菜，也有叫麻辣烫的，现在是比较火爆的美食，做法简单，菜品选择喜欢的几种，是道很下饭的菜肴。”

主料

• 火锅底料 适量

辅料

• 青笋 适量
• 土豆 适量
• 宽粉条 适量
• 藕片 适量
• 午餐肉 适量

调料

• 红油豆瓣 适量
• 蒜米 适量
• 姜米 适量
• 料酒 适量
• 豆豉 适量
• 味精 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量