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清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）

niubaobao200
清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 剑鱼 300克
辅料
配料

清蒸芝麻剑鱼的做法步骤

  • 清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）的做法步骤：1
    1
    1、将于洗净，鱼之所以会腥，就是里面的血，所以鱼细干净对菜品的品质很重要。
  • 清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）的做法步骤：2
    2
    2、洗净后抹上少许盐在鱼生上，将姜葱蒜放入鱼肚子内。
  • 清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）的做法步骤：3
    3
    3、成盘好后放入蒸锅头里面。清蒸五分钟后把鱼取出，倒入鱼水，用清水冲一遍，然后继续放入锅内清蒸十分钟。
  • 清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）的做法步骤：4
    4
    4、即将起锅前淋少许油
  • 清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）的做法步骤：5
    5
    5、起锅后，淋上少许酱油增色即可。
  • 清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）的做法步骤：6
    6
    6、一道美味的清蒸剑鱼做好了，口感上佳到爆，至于绿色的小葱香放就放，这些都是增色摆盘的，看自己有没有这个必要了。

小窍门

本人崇尚裸食，即少油少盐少调料，让食材发挥其自然的美味。本人很少用味精及耗油。一般的菜品就放油盐酱油或糖米醋，烹饪肉类会放少许胡椒和五香粉。
来自 美食天下 niubaobao200 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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