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花甲焖鲈鱼独家

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花甲焖鲈鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲈鱼适量
花甲适量

辅料

生姜适量
紫苏叶 适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

花甲焖鲈鱼的做法步骤

1
花甲用盐水浸泡吐沙洗净。
2
生姜洗净切片。
3
紫苏叶清洗一下备用。
4
鲈鱼洗净下锅小火煎。
5
煎至两面金黄。
6
锅中热油炒香姜片。
7
放入煎好的鲈鱼。
8
加入适量蚝油，生抽。
9
加入清水。
10
大火煮开后转小火焖五分钟左右。
11
放入花甲。
12
煮至花甲开口。
13
放入紫苏叶，盖上焖30秒左右即可出锅。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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