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炸藕盒 独家

诗韵墨香
炸藕盒的做法

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食材明细

主料
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炸藕盒的做法步骤

  • 炸藕盒的做法步骤：1
    1
    成品图。
  • 炸藕盒的做法步骤：2
    2
    制作方法:藕去皮洗净干净，备用。
  • 炸藕盒的做法步骤：3
    3
    藕切薄片，两片一组，不要切断。
  • 炸藕盒的做法步骤：4
    4
    藕片用清水洗出淀粉，冷水下锅焯烫去生味，捞出，过凉水，控干水分备用。
  • 炸藕盒的做法步骤：5
    5
    肉馅选择猪前槽肉七分瘦三分肥，肉馅适量，加入适量的盐，香油，十三香，鸡精，鸡蛋一个，淀粉少许，葱花适量，姜水少许，油适量，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。
  • 炸藕盒的做法步骤：6
    6
    藕片中间夹入适量肉馅，全部做好，备用。
  • 炸藕盒的做法步骤：7
    7
    玉米淀粉100克，面粉50克，鸡蛋一个，盐少许，清水适量，顺一个方向搅拌均匀，加入少许油，调成酸奶糊状即可。
  • 炸藕盒的做法步骤：8
    8
    耦盒放入面糊里，表面都裹满面糊。
  • 炸藕盒的做法步骤：9
    9
    锅里适量油，六成油温下锅炸耦盒。
  • 炸藕盒的做法步骤：10
    10
    耦盒第一遍炸熟，捞出。
  • 炸藕盒的做法步骤：11
    11
    第二遍复炸，油温烧热炸30秒，耦盒捞出。
  • 炸藕盒的做法步骤：12
    12
    耦盒外酥里香，口感鲜嫩可口。
  • 炸藕盒的做法步骤：13
    13
    成品图。
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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