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浇汁鲳鱼

浇汁鲳鱼的做法

1张图片

“鲳魚刺少肉多，做法多种多样，今天做一款浇汁蒸鲳魚，口感鲜嫩、鲜香可口。”

食材明细

主料

鲳鱼 1条

料汁

生抽适量
料酒适量
姜粉适量
鸡精适量个
淀粉适量
水适量

调料

盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

浇汁鲳鱼的做法步骤

1
将鲳魚洗净去鳃，去内脏，切棱形刀以便入味。
2
鲳魚用料酒，蒸魚豉油、盐、腌制入味后，锅中水烧开，放入蒸魚盘子，放入葱段、盖盖蒸15分钟。
3
料汁:生抽、料酒、姜粉、盐、鸡精、淀粉、水搅拌均匀。
4
锅中放适量的食用油，倒入料汁烧开。
5
准备葱碎，红椒圈。
6
放入红椒圈。
7
将蒸魚的汤汁倒掉，捡出葱段，将魚放入另一个盘中，将刚刚制作的汤汁浇入魚上，撒入绿葱碎即可。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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