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卤茶叶蛋

卤茶叶蛋的做法

2张图片

“好久没吃过啦，今天经过一巷口闻到久违的茶叶蛋飘香味。回来就马上想卤一锅😂
自己做起码用料安全简单！”

食材明细

主料

新鲜鸡蛋 适量

辅料

八角一个
小青柑 一个
陈皮一个
桂皮一段
灵芝片 两片

调料

冰糖些许
食盐些许
生抽适量

五香口味
卤工艺
一天耗时
简单难度

卤茶叶蛋的做法步骤

1
准备香料，简单又好吃😋
2
锅里放入冰糖小火炒至融化。
3
倒入香料炒均。
4
码入事先已煮八成熟鸡蛋（就是洗干净用清水煮八成熟，再放凉），把蛋壳轻敲裂方便入味。
5
加入清水没过鸡蛋，煮开10分钟关火。放入适量生抽和食盐，最好咸度比平时重一丢丢，方便更入味。
6
静泡一夜。
7
就问你有食欲不？😋
8
就是那个味！

小窍门

入味好吃，卤料可以根据个人喜好选择或增减哦。

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：电炖锅

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