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烧鸡翅根

只是想简单一点

烧鸡翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 适量

辅料

八角适量
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
味精适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

烧鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根洗干净以后给改刀。冷水下锅，倒入鸡翅，放入料酒。水打去浮沫。捞出控水。
2
锅里热油，倒入鸡翅煎至两面金黄。取出备用。
3
锅里热油倒入姜蒜，干辣椒，八角，炒香。倒入鸡翅根，翻炒均匀倒入料酒，生抽，老抽。白糖，翻炒至上色，加入热水。水开后，转小火盖上锅盖烧10分钟左右，加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀在烧10分钟，10分钟后开大过火。加入青椒和蒜瓣，将青椒翻炒至断生。出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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